怎么样做冰皮月饼

怎么样做冰皮月饼

随着中秋节的临近，冰皮月饼因其制作简单、口感清爽而成为热门话题。以下是近10天全网热议的冰皮月饼相关内容整理，以及详细的制作教程。

一、全网热门话题和热点内容

二、冰皮月饼制作教程

1. 材料准备

2. 制作步骤

步骤一：混合粉类

将糯米粉、粘米粉、澄粉和糖粉过筛后混合均匀，确保无颗粒。

步骤二：加入液体

慢慢倒入牛奶和植物油，边倒边搅拌，直至形成光滑无颗粒的面糊。

步骤三：蒸制面糊

将面糊倒入浅盘中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸25分钟。

步骤四：揉制冰皮

蒸熟的面团趁热揉搓至光滑有弹性，分成小剂子备用。

步骤五：包制月饼

将冰皮擀成圆形，包入馅料，收口捏紧，放入模具中压出形状。

步骤六：冷藏定型

做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏2小时以上即可食用。

三、注意事项

四、创意建议

1. 可以添加抹茶粉、可可粉等调色，制作彩色冰皮。

2. 尝试用水果馅料，如芒果、草莓等，增加清新口感。

3. 使用卡通模具，制作小朋友喜欢的造型。

冰皮月饼制作简单，适合家庭DIY，今年中秋节不妨尝试自己动手，为家人制作一份特别的节日礼物。